무인도에서 0.5성급 호텔을 운영하면서 손님들에게 맛있는 식사를 대접하면서 최고의 휴식을 선물하는 예능 프로그램 푹쉬면 다행이야 볼때마다 셰프님들의 음식을 볼때마다 군침이 나올수밖에 없죠 오늘은 푹쉬면 다행이야 중식 해물 떡볶이 레시피 정리해보겠습니다
푹쉬면 다행이야 11회 방송에서 손님들이 도착하기전 호텔 임원들끼리 식사를 준비하는 장면이 나왔습니다
지금까지 매회 모든 음식이 너무 맛있어 보였고 무인도에서 바로 채집한 해산물을 바로 요리하는 모습을 보면 군침이 안나올수가 없는 비주얼 입니다
평소에 떡볶이를 너무 좋아하는 것도 있지만 아무래도 해물 떡볶이는 쉽게 먹어보기가 힘들기 때문에 이 음식은 꼭 한번 직접 해서 먹어봐야 할거같아서 정리했습니다
정리하면서 보면 해물을 제외하고는 크게 어렵다고 생각하지는 않는데 아무래도 무인도에서 힘들게 일 하고 먹는 맛과는 다르겠죠?
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그중에서 오늘은 이연복 셰프님이 요리하신 해물 떡볶이 레시피를 정리해보겠습니다
방송정보
- 방송채널 : MBC
- 방송날짜 : 2024년 7월 8일 11회
- 방송시간 : 매주 월요일 오후 9:00
- 출연진 : 안정환, 붐, 김대호, 이연복, 이대호, 더스틴 니퍼트, 유희관, 이대은
푹쉬면 다행이야 해물 떡볶이 레시피 정리
각종 재료와 떡볶이의 양은 정확한 자료가 없기 때문에 이점은 참고 해주시면 감사하겠습니다
- 정해진 양의 밀가루를 끓는 물로 익반죽합니다
- 익반죽후에 감자전분을 추가해서 쫄깃함을 추가합니다
- 알맞은 반죽 농도가 중요
- 밀가루를 떡 모양으로 만들어서 알맞은 크기로 잘라 줍니다
- 끓는 물에 떡을 넣고 떡이 뜨면 충분히 익은 상태입니다
- 준비한 해산물을 깨끗하게 손질합니다
- 방송에서는 군부,칠게,거북손을 재료로 사용했습니다
- 뜨겁게 달군 펜에 파, 각종 야채를 넣어서 파기름을 만들어 줍니다
- 마늘을 넣어 줍니다 (방송에서는 2숟갈)
- 고추가루를 원하는 양만큰 넣어 줍니다 (방송에서는 5숟갈)
- 충분히 파기름이 나왔으면 물을 넣어서 적당히 끓여줍니다
- 준비한 떡을 넣어 줍니다
- 마지막으로 손질한 해산물을 넣고 충분히 소스가 스며 들도록 합니다
- 여기까지 푹쉬면 다행이야 중식 해물 떡볶이 레시피 입니다 감사합니다
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